Одесская национальная академия пищевых технологий свое основание получила в 1902 году, появившись в качестве Одесской школы мукомолов. В настоящее же время ОНАПТ дали лицензию, дающую право четвертого уровня госаккредитации. Квалификационный уровень ППС (общее количество – 540 преподавателей) подтверждается данными: 286 с ученой степенью кандидата н., 60 докторов наук, 19 преподавателей – Академики и член.-корр. различных академий. Такой кадровый состав позволяет Одесской национальной академии пищевых технологий занять ведущее место на южном берегу Украины. Одесская академия пищевых технологий подготавливает студентов на всех уровнях: магистратура, бакалавриат, специалитет. Выпускающими факультетами ОНАПТ являются шесть факультетов разных специализаций и направлений – экономика, пищевое производство, ресторанный сервис, экологический менеджмент, бизнес, технический сервис и прочее. Одесская национальная академия пищевых технологий создает отличные условия для того, чтобы студенты успешно обучались, отдыхали и занимались спортом. Для этого в ОНАПТ отлично оборудованы учебные корпуса, укомплектованы аудитории, лаборатории и классы; современный спортивный комплекс с системой игровых залов, бассейном; санаторий для студентов; спортивный лагерь на Черном море и так далее. Также имеются разнообразные кружки (вокальный, танцевальный, художественной самодеятельности и прочее). Для иногородних студентов в ОНАПТ предоставляется благоустроенное общежитие.